Sastojci
(za 4 porcije)
1/4 šolje biljnog ulja (naš izbor je maslinovo)
1 šolja naseckanog crnog luka
2 čena belog luka, mljeveno
2 kašičice mlevenog svežeg korena đumbira
1 mala ljuta papričica (ili čili u prahu -1/4kafene kašičice)
1 šolja putera od kikirikija
1 1/4 šolje vode
1/4 šolja tamarija ili soja sosa
3 kašike meda
1/4 šolje svežeg bosiljka, izrezati na tanke trake
(može i sušeni)
3 sveža listova bosiljka za ukras (opcionalno)
200g pečuraka
Način pripreme
Zagrejati ulje u tiganju na srednjoj temperaturi i propržiti crveni luk dok ne omekša i postane
staklast Dodati beli luk, ljutu papričicu i đumbir i uz mešanje dinstati još dva minuta.
Umešati puter od kikirikija, vodu, tamari i med dok smesa ne postane glatka. Dodati isjeckan
bosiljak. Kratko kuvati mešajući i skloniti sa šporeta.
U to dodati predhodno propržene pečurke ma malo maslinovog ulja.
Preliti pastu sosom i ukrasiti lišćem bosiljka.
Prijatno!
